お客様の声
下津醤油株式会社様
お客様のニーズに合わせた素早い対応と
高い開発力で「キラリと輝く企業」
創業150年以上の歴史を誇る三重県津市の醤油メーカー下津醤油様。業務用商品がメインで、OEM開発依頼も多く「お得意様の声をしっかり聞き、ニーズを把握することが大切です。」（岡田工場長談）年間約50種類のサンプルを作成する中で、お得意様のニーズに合わせ「NS調味料」をご採用頂いております。
ご採用製品
NS調味料採用の理由
アミノ酸液にはないNS調味料の魅力
下津醤油様では商品開発の際に、旨みを強くするためにアミノ酸液を使用しておりましたが「アミノ酸液には塩酸分解による独特の匂いがあり、醤油や素材の香りを邪魔していました。その点、NS調味料は香りが良いです。醸造ならではの自然な香りで、醤油や素材の香りを生かしつつ、旨味も付与してくれます。」（岡田工場長談）
もずく酢に採用、NS-3で酢カドが取れてまろやかに！
「取引先の商品『もずく酢のタレ』にＮＳ－３を使ったところ、ＮＳ－３にはマスキング効果があり、酢カドがうまく取れ味がまろやかになりました。」（岡田工場長談）
もずく酢のタレはその後人気商品に！
今後は若手にNS調味料の良さを伝えていきたい
下津醤油様では商品開発に注力するため、新たに開発部を設置。
「若手の開発担当者が増えました。これからは私からNS調味料の良さを若手社員にも伝えていきたいと思っています。」（岡田工場長談）
下津醤油(株)岡田工場長
