米粉

結晶体である米でん粉を電磁波照射によって微粉化した米粉です。
電磁波照射により無理なく粉化することで、粉化時のデンプンの損傷を大幅に低減しました。
一般的な米でん粉と比較し、米由来の栄養成分が豊富に含まれています。
特に製パン（米粉パン）に適しており、なめらかな食感を付与します。