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商品紹介
米粉(ライスフラワー)
米粉(ライスフラワー)
ライスフラワーPは精白された米を粉砕・加工した米粉です。ライスフラワーPEは玄米を粉砕・加工した米粉です。
ラインナップ
ライスフラワーP
ライスフラワーPE
特長
一般的な米粉に比べ損傷でん粉が少なく、米の粘弾性が十分に活用できます。
一般的な米粉より水分・菌数が少なく衛生的です。
パンに使用した場合、米粉の保水効果によりパンの保存性が向上します。
米の旨味(甘味)を有効に活用できます。
使い方
料理
パン
菓子
麺
この商品についてのお問い合わせ
小麦粉新素材
雑穀・穀粉
調味料素材
醸造用加工小麦
糖類
冷凍(ピッツァ・パン・麺)
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