醸造調味料 NS調味料 NS-3
色がもっと薄いほうがいい、というお客様のニーズから開発した色の薄いNS調味料です。各種淡色つゆ、だし、ドレッシングなど、色をあまりつけたくない食品に最適で、かつ素材の香りを活かします。

特長
- 色の薄い淡色タイプのNS調味料です。
- 小麦のみを原料として醸造しています。
- 淡色タイプの調味料で、色を気にせず濃厚なうま味のみを付与します。また、醸造由来のやわらかいうま味で、素材の味を活かします。
- 加熱による色の変化も少なく、素材の色合いを活かした商品づくりが可能です。
- 醤油香が少ないので、素材の香りが活かせます。
使い方
料理 | 添加量目安 |
---|---|
ドレッシング(素材の色と香りを活かす) | 3%(ドレッシング全体に対し) |
淡色うどんつゆ(素材の色、香りを活かす) | 2%(うどんつゆに対し) |
ぽん酢(素材の香り、色を活かす) | 3%(ぽん酢全体に対し) |
資料ダウンロード
この商品についてのお問い合わせ
この商品のお悩み解決
- 素材の味を活かしたい。
-
(NS調味料NS-2,NS調味料NS-3)
- 素材の色を活かしたい
-
(NS調味料NS-3)
- スープ・つゆの色が変わる
-
(NS調味料NS-3)
- ポン酢の酢カドが気になる
-
(NS調味料NS-3)
- 酵母エキス・アミノ酸液のにおいが気なる
-
(NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5)
- 粉末調味料は液体混合時にだまになりやすい
-
(NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5)
- レトルトの味が変わりやすい
-
(NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5)
- 化学調味料無添加
-
(NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5)