醸造調味料 NS調味料 NS-3
色がもっと薄いほうがいい、というお客様のニーズから開発した色の薄いＮＳ調味料です。各種淡色つゆ、だし、ドレッシングなど、色をあまりつけたくない食品に最適で、かつ素材の香りを活かします。
特長
- 色の薄い淡色タイプのＮＳ調味料です。
- 小麦のみを原料として醸造しています。
- 淡色タイプの調味料で、色を気にせず濃厚なうま味のみを付与します。また、醸造由来のやわらかいうま味で、素材の味を活かします。
- 加熱による色の変化も少なく、素材の色合いを活かした商品づくりが可能です。
- 醤油香が少ないので、素材の香りが活かせます。
使い方
| 料理 | 添加量目安 |
|---|---|
| ドレッシング（素材の色と香りを活かす） | 3%（ドレッシング全体に対し） |
| 淡色うどんつゆ（素材の色、香りを活かす） | 2%（うどんつゆに対し） |
| ぽん酢（素材の香り、色を活かす） | 3%（ぽん酢全体に対し） |
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この商品のお悩み解決
- 素材の味を活かしたい。
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（NS調味料NS-2,NS調味料NS-3）
- 素材の色を活かしたい
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（NS調味料NS-3）
- スープ・つゆの色が変わる
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（NS調味料NS-3）
- ポン酢の酢カドが気になる
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（NS調味料NS-3）
- 酵母エキス・アミノ酸液のにおいが気なる
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（NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5）
- 粉末調味料は液体混合時にだまになりやすい
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（NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5）
- レトルトの味が変わりやすい
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（NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5）
- 化学調味料無添加
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（NS調味料NS-2,NS調味料NS-3,NS調味料NS-5）
