商品紹介

アーレグロープ

ライ麦パンの本場ドイツで製造した全粒粉タイプのライ麦粉です。ライ麦ならではのナチュラルな風味と豊富な栄養素を活かし、ライブレッドをはじめクラッカー、ビスケットなど様々な二次加工用途にご活用いただけます。

特長

  • 全粒粉タイプ・粗挽
  • 弊社ライ麦全粒粉の中では最も粒度の粗い製品です。ライ麦の持ち味を充分にお楽しみ頂けます。
  • 荷姿は少量の5kg袋・通常サイズの20kg袋の2タイプをご用意しております。
  • ライ麦比率の高い本格的な重いライ麦パンにご使用いただけます。ライ麦本来のしっかりとした食感が得られます。
  • ・パンや菓子に配合すると粒度が大きいため存在感のある見た目と食感が特長的です。

使い方

料理 添加量目安
ライ麦パン 10~100%
ビスケット・クッキー 10~20%
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