商品紹介

ナポリピッツァ専用粉 ルスティカ

ナポリピッツァを知りつくした日清製粉が、満を持して完成させたナポリピッツァ専用粉です。
イタリアのピッツァ用小麦粉の良さを取り入れながら、さらに高度なレベルで品質を追求、おいしさだけでなく使いやすさも格段に向上しておりますので、ナポリピッツァに知見の深いプロの方はもちろんのこと、これから始めようとしている方にも安心してお使いいただけます。
風味、食感、焼き上がり、作業性、“すべてにこだわった”「ルスティカ」を是非お試しください。

特長

  • 小麦粉本来の素朴な風味、香りを楽しめます。
  • 外はカリッと、中はもっちりとした食感が特長です。
  • ナポリピッツァらしい香ばしい焼き色がつき、表面のパリパリ感が持続します。
  • 加水が入りやすく、生地をじっくり練りこむことができ作業性が向上します。

使い方

ナポリピッツァ、イタリアパン、生パスタなど、幅広いイタリアンメニューにお使い頂けます。
詳しいメニューについてはお問い合わせ下さい。

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ピッツェリア パルテノペ

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